やること＆やらないこと
価値観が明確なので「やること＆やらないこと」はハッキリしています。他では当たり前のことがブルースノーではやらなかったり、他でやってないようなことをやったりしてるので、ご確認頂ければ幸いです。分かりやすいところで言うと「コーヒーをドリンクでは販売しません」が、豆の試飲は自由にできます。あくまでも、美味しいコーヒーのある生活を提案・サポートするのがミッションの1つです。
鮮度管理（焙煎1週間以内）
予約中心で、在庫はあまり持ちません。
生鮮食品だと認識しています。
賞味期限ではなく、焙煎日を明記。
ハンドピッキング（厳選作業）
地味ですが焙煎前後に徹底的にやります。
例え、入賞レベルであっても必ず実施。
自分が気持ちよく飲めるのが大前提。
相性合わせ（試飲、条件調整）
おススメとかありません。
「美味しい」は相性だと思います。
お時間許す限りご相談に乗ります。
